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制作可爱樱桃果肉冻



材料:

  琼脂5g、水250毫升(这是一个比例关系,可以同比例增减),樱桃300g、白糖适量

  做法:

  1.琼脂要先放入冷水中泡软,目的是让琼脂中的胶分子完全展开,这样便于以后的煮溶。充分浸泡半小时,这样能吸收大量水分,完全软化,之后再把水分沥干备用;

  2.在浸泡琼脂的同时,将新鲜樱桃洗净,去头,用刀削小果肉,去核哈,然后切小块儿,可以加白糖用研磨机打成樱桃果肉,也可以用水煮成果汁,我是煮的,加入适量水,没过果肉表面即可,用中火慢慢煮到果肉变软,加入冰糖,转小火煮至糖化开,果汁变得浓稠即可;

  3.待果汁变得浓稠后,可以将果肉用漏网滤出;

  4.再次加热果汁,放入之前剪好的琼脂,用小火慢慢煮至琼脂完全溶解;

  5.取一个干净的容器,内壁包上保鲜膜,或者涂上一层均匀的色拉油,将琼脂浆倒入盒子中,放进冰箱冷藏;

  可以在添加一些果粒儿,一块冷藏,但是如果家里有孩子的话,妈妈爸爸们一定要小心的让孩子食用,美味比不过安全。

 

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頭位..

孬似孬孬味咁啊..嘚5嘚請俄丫啊..蛤蛤

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以下是引用516612903在2007-6-2 14:07:44的发言:
頭位..

孬似孬孬味咁啊..嘚5嘚請俄丫啊..蛤蛤

第日我整到就請妳喫...


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得闲叫家姐整先。
非常抱歉!您的签名已经过期,请到签名中心续费!

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睇落去幾好味咁喔

妳﹍紟天,﹖  ;               \'微笑_.暸?嗎.﹖

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[em15]好得意啊!!

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