春季食补 食补

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春天万物复苏，各种动植物开始发芽生长，而细菌、病毒等微生物也开始随着气候的逐渐转暖繁殖生长，容易致病；此外，一些被严寒困住的病菌也开始悄悄潜回世界，让人类旧病复发。那么，我们如何利用“春生”的大好季节调节身体、增强体质呢？武警总医院营养科主任提示广大读者朋友：春季养生最直接最有效的方法莫过于“食补”，“补阳、少酸多甘、多果蔬”又是春季食补的三大重要原则。

原则一：养阳补阳

中医认为，春季是阳气发生的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养增进阳气，以保持身体的健康。因此，春食的养生应选“养阳补阳”、“温补阳气”的食物，包括：葱、蒜、韭菜、荠菜、蒿子等温性食品。

饮食原则：1。主食除米面杂粮外，可适量加入豆类、花生等热量较高的食物。2。每日保证充足的优质蛋白质摄入，如奶类、蛋类、鱼肉、瘦肉等、3。保证充足的维生素摄入、青菜及水果的维生素含量较高，西红柿、青椒等含有较多维生素C，是增强体质、抵制疾病的重要食品。

原则二：少酸多甘

到了春天，凡有肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕的症状。这是因为春季肝气最旺，肝气旺会影响脾，所以春季容易出现脾胃虚弱的症状。酸味食物会使肝功能偏亢，故春季饮食调养忌酸涩，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。春季补脾的食物有山药大枣粥、百合粥、鲜菇、兔肉、牛羊肉、鳝鱼、萝卜、黄豆、紫菜等。

原则三：多食用新鲜蔬菜

严冬季节，人们往往由于缺乏足够的新鲜蔬果摄入，易得口角炎、舌炎、外生殖器溃疡、夜盲症等，春季病情会加重。利用春季尽可能多地摄入各类新鲜蔬菜水果，可以预防这些疾病并改善原有症状。

专家强调，春季食补，每日至少要保证食用4种以上的蔬菜和2种以上水果。

lam

家下夏天了。

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以下是引用lam在2007-5-25 11:07:05的发言：
家下夏天了。

O MY GOD。。。